Продолжительность обучения - 46 академических часов, из которых · 20 часов интерактивные контактное обучение, включающее проектную работу в группах и индивидуально; 26 часов самостоятельная проработка материала.
Стоимость :
350 €
Программа
1
Курс ориентирован на анализ персональной бизнес – идеи, и получения базовых знаний и инструкций для создания плана самоконтроля на основании действующих Европейских нормативно – правовых актах в области пищевых продуктов и Закона о пищевой продукции. Обзор требований гигиены питания. Получение дополнительных источников для поиска необходимой информации.
Требования к началу обучения
Особых требований нет.
Цель
Дать базовые знания для создания плана самоконтроля;
Создание учащимся плана самоконтроля предприятия, связанного с пищевой промышленностью.
Результаты обучения
Учащийся умеет составить план самоконтроля, который включает в себя все необходимые документы. Знает принципы создания безопасной рабочей среды и гигиены питания.
Условия окончания курса
Активное участие в учебном процессе, защита плана самоконтроля.
Тренер
Ольга Бизюкова
Высшее образование по специализации "Управление бизнесом", по направлению: "Финансовый менеджмент".
Имеет обширную, более чем 15-ти летнюю практику в области общественного питания, а также на предприятиях, связанных с пищевой промышленностью.
Ведет преподавательскую деятельность с 2015 года. Постоянно повышает свою квалификацию, проходя дополнительное обучение.